Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition à Courbevoie
Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition à Courbevoie
Héridité ou passion familiale ? Régis Bourgine rejoint l’affaire maternelle (Nicole est caviste depuis 1983) pour quelques jours…… et n’en repart pas. La vocation est née !
Après des fins de semaine dans le vignoble, des vacances consacrées aux rencontres de femmes et d’hommes qui font le vin et de nombreuses dégustations... il a plongé !
La passion a fait le reste. Que de belles rencontres avec des vignerons passionnés et passionnants. Beaucoup sont devenus des vedettes ! Que de whiskies débusqués et dégustés, en Ecosse ou ailleurs !
Ces nombreuses expériences sont indispensables pour développer une culture et construire une sélection à la fois pointue et accessible.
Ecoute, intérêt pour la table, partage d’expériences, curiosité, quelques années d’animations de soirées dégustation forgent un profil attentif à vos besoins, vos envies, loin du cliché du caviste « qui sait » !
Des convictions loin de toute mode.
Sa seule vérité est votre plaisir et celui de vos hôtes !
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